Seperti telah kita ketahui, bahwa payudara terdiri dari jaringan lemak dan juga kelenjar susu, sedangkan pertumbuhan payudara terjadi selama masa pubertas dan berlanjut hingga dewasa. Ukuran, bentuk dan warna dari payudara dipengaruhi oleh hormon, nutrisi serta genetik yang dimiliki.

Setiap perempuan pasti ingin memiliki payudara yang tumbuh sehat dan terhindar dari kerusakan. Beberapa vitamin diketahui bisa membantu pertumbuhan payudara juga melindunginya dari kerusakan, seperti dikutip dari Livestrong. Vitamin apa sajakah itu? Yuk kita simak bersama….

1. Vitamin A
Vitamin ini diketahui larut dalam lemak yang meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh dan melindungi payudara dari radikal bebas yang bisa merusak dan menunda pertumbuhan payudara. Selain itu vitamin A juga dapat memperbaiki jaringan yang rusak, meningkatkan produksi kolagen serta membantu proses penyembuhan.  Beberapa makanan diketahui kaya akan vitamin A seperti wortel, ubi jalar, susu, labu, bayam, lobak, brokoli, melon, aprikot dan tomat.

2. Vitamin C
Vitamin ini merupakan antioksidan yang larut dalam air dan bisa pula melindungi payudara agar pertumbuhannya tidak terganggu. Vitamin ini juga bisa menyeimbangkan hormon, menjaga hidrasi dari jaringan payudara, memperkuat jaringan ikat payudara serta menurunkan risiko kanker payudara. Beberapa makanan yang diketahui kaya akan vitamin C seperti buah stoberi, jeruk, nanas, kiwi, cranberry, brokoli, anggur, kubis, tomat dan juga bayam.

3. Vitamin D
Vitamin ini larut dalam lemak yang membantu dalam proses kode genetik, meningkatkan massa otot, membantu penyerapan kalsium, memperbaiki kerusakan jaringan, mendorong pertumbuhan payudara serta menurunkan risiko kanker payudara. Beberapa makanan yang diketahui kaya akan vitamin D seperti salmon, ikan tuna, susu, telur, keju, yogurt dan juga sereal siap makan.

4. Vitamin E
Vitamin ini adalah antioksidan yang larut dalam lemak dan berfungsi melindungi payudara dari kerusakan sel, membantu mempromosikan perkembangan payudara, menyembuhkan jaringan yang rusak, memperkuat pembuluh darah serta membawa nutrisi ke jaringan payudara.  Beberapa makanan yang diketahui kaya akan vitamin E seperti biji bunga matahari, bayam, tomat, brokoli, kacang kedelai, minyak jagung, hazelnut, selai kacang dan kacang almond.

Hmmmm….makan lezat, payudarapun tumbuh sehat! Asyyyiiikkkk…!!!

Sumber: http://www.detikhealth.com

Meski tidak berhubungan dengan kesehatan dan keindahan payudara secara langsung, pada artikel kali ini saya ingin berbagi informasi yang InsyaAllaah bermanfaat bagi rekan pembaca yang menjalankan puasa Ramadhan tahun ini. Musim panas juga tubuh yang tidak mengkonsumsi makanan dan minuman selama hampir 14 jam sedikit banyak akan berpengaruh terhadap kelembaban kulit tubuh wanita (tentunya termasuk kulit payudara, donk! ).

Puasa selama satu bulan bukan berarti boleh membiarkan kulit menjadi kering karena kurang memperhatikan pasokan nutrisi. Saat sahur dan buka puasa, biasanya para wanita sering mengabaikan makanan yang dikonsumsi, yang penting kenyang. Padahal pemilihan makanan yang tepat akan membuat kulit Anda berterima kasih. Jangan sampai kulit anda menderita selama anda menjalankan ibadah puasa.

Makanan dan minuman apa saja yang baik agar kulit tetap indah selama berpuasa?

1. Minum 8 Gelas Sehari
Air sangat dibutuhkan oleh tubuh.  Saat anda berpuasa, tubuh kehilangan banyak cairan. Dampak dari kurangnya cairan selama siang hari akan berpengaruh pada kulit anda. Karena itu, usahakan agar anda meminum air mineral dalam asupan yang mencukupi pada saat sahur dan berbuka puasa. Selain tubuh lebih segar, kulit tetap kenyal dan tidak kering.

2. Brokoli, Wortel, dan Bayam
Tiga sayuran tersebut dapat anda temukan dengan mudah. Jangan remehkan khasiatnya pada kulit Anda. Vitamin A yang terdapat pada tiga sayur tersebut dapat membantu kulit dalam hal regenerasi. Brokoli panggang saat sahur, jus wortel sebagai minuman berbuka dan sayur bayam bening adalah menu yang disarankan.

3. Brussel Sprouts/Kubis Mini
Sayuran ini mirip dengan kubis, hanya saja bentuknya lebih kecil dengan rasa yang juga lezat. Anda bisa mendapatkannya baik di pasar tradisional maupun supermarket. Kandungan vitamin C yang tinggi dan sangat baik untuk membuat kulit segar dan cerah.

4. Tomat
Buah merah merona ini bisa anda sajikan sebagai jus yang segar untuk berbuka puasa, dimakan langsung atau diolah bersama sayur yang lain. Tomat kaya akan antioksidan yang membuat tubuh dan kulit anda terlindungi dari bahaya radikal bebas. Ayo mulai masukkan tomat dalam menu harian selama bulan Ramadhan.

5. Whole Wheat (gandum utuh)
Produk-produk whole wheat bisa anda nikmati dalam bentuk roti atau sereal. Produk makanan yang terbuat dari gandum utuh bisa anda jadikan sajian saat sahur karena praktis dan kaya akan selenium. Selenium akan membantu sel-sel kulit melakukan perbaikan dan regenerasi. Pilih sereal yang tidak mengandung gula, karena terlalu banyak gula bisa menjadi pencetus jerawat.

6. Daging Merah? Pilih Tanpa Lemak
Menikmati rendang, rawon atau soto daging hangat saat berbuka puasa memang nikmat. Tetapi batasi konsumsi daging metah anda. Pilih daging merah tanpa lemak sebagai pasokan zat besi yang bisa mencegah lingkar hitam pada mata. Akan lebih bijak jika anda memasak sendiri daging merah tersebut.

7. Susu dan Olahannya? Sedikit Saja
Tidak ada larangan dan keharusan anda menyetop konsumsi susu hewani dan produk olahannya, karena susu hewani adalah sumber kalsium yang baik untuk kesehatan tubuh. Tetapi hati-hati, konsumsi susu dan olahannya yang kebablasan bisa membuat kulit anda dipenuhi radang seperti jerawat dan bisul. Dua gelas susu hangat low fat saat sahur dan berbuka sudah cukup memenuhi kebutuhan kalsium selama bulan puasa.

Jika kulit anda terawat sejak awal bulan Ramadhan dengan makanan sehat tersebut di atas, maka andapun akan  siap menghadapi hari nan Fitri dengan hati yang bersih, serta kulit yang indah terawat. Dan kalau anda amati daftar makanan  di atas semuanya termasuk makanan yang menyehatkan payudara, khan? Alhamdulillaah…

Selamat menikmati indahnya ibadah puasa bagi  rekan pembaca yang menjalankannya

Sumber: KapanLagi.com

Saat ini tingkat prevalensi kanker payudara pada wanita semakin meningkat. Jika teori terdahulu mengatakan bahwa kanker merupakan penyakit yang lebih bersumber pada faktor hereditas atau keturunan, sekarang dinyatakan bahwa kanker lebih banyak dipicu faktor gaya hidup moderen yang tidak sehat dan banyak stress.

Hhhhmm…memang banyak email yang saya terima,  rekan-rekan yang masih belia sudah menjalani lumpektomi atau pengangkatan tumor payudara. Dan mereka banyak yang mengatakan bahwa tidak ada keturunan dari mama atau omanya. Murni karena gaya hidup dan pola makan yang tidak sehat. Dan beberapa rekan yang telah menjalani mastektomi atau pengangkatan payudara bertanya kepada saya, makanan apa yang sebaiknya mereka konsumsi agar kondisi mereka tetap fit dan tidak memicu kambuhnya sel kanker tersebut.

Nah, salah satu sumber makanan yang baik untuk menangkal kanker salah satunya adalah kedelai.  Pola makan yang tinggi kandungan kedelai, yakni isoflavon, diduga mengurangi risiko kekambuhan kanker payudara terutama pada para penyintas (survivor) kanker payudara.

Para ahli menemukan para survivor kanker payudara yang sudah memasuki menopause dan rutin mengonsumsi isoflavon dari kedelai, sekitar 42,3 miligram per hari, memiliki risiko kekambuhan kanker lebih rendah dibanding mereka yang mengonsumsi kedelai dalam porsi lebih kecil, yakni 15,2 mg per hari.

Kaitan antara komponen kedelai dan kanker payudara memang belum jelas, namun para peneliti meyakini isoflavon memengaruhi kadar estrogen dalam tubuh. Namun penelitian lain menunjukkan efek yang bertolak belakang, isoflavon justru meningkatkan risiko kanker payudara.

Menurut data National Cancer Institute, Amerika, lebih dari 12 persen wanita yang lahir saat ini akan didiagnosa kanker payudara dalam hidupnya. Para ahli menduga hal itu salah satunya dipengaruhi oleh pola makan.

Orang Amerika jarang mengonsumsi kedelai. Baru 37 persen saja yang mengonsumsi makanan atau minuman kedelai beberapa kali dalam sebulan. Sementara itu di Asia, protein yang berasal dari kedelai menjadi menu makanan sehari-hari.

Selama beberapa tahun para ahli terus mengeksplorasi manfaat kedelai bagi kesehatan, khususnya penyakit kanker. Penelitian sebelumnya menunjukan isoflavon dari kedelai, yakni genistein, mampu menghambat efek tamoxifen (obat terapi sulih hormon pada wanita menopause) dan meningkatkan pertumbuhan resepstor positif estrogen.

Ayuuuk…banyak makan tempe tahu juga mimik cucu kedelai

Buah yang  di Indonesia dikenal sebagai buah delima tersebut, ternyata memiliki manfaat yang luar biasa untuk kesehatan wanita, lho?!.

Buah delima kini makin populer karena khasiatnya yang menguntungkan bagi kesehatan. Selain baik untuk jantung, buah delima ternyata juga efektif untuk melawan kanker payudara.

Bagaimana buah ini bekerja menangkal kanker payudara? Berikut uraian singkatnya…

Hasil tes di laboratorium menunjukkan bahwa delima (pomegranate) mengandung senyawa kimia yang mampu mengurangi risiko terbentuknya hormon yang menyebabkan kanker payudara.

Buah yang rasanya segar dan manis ini mengandung fitokimia dan tinggi kandungan polifenol antioksidan. Senyawa tersebut berfungsi menghambat enzim yang berkaitan dengan perkembangan estrogen.

Kanker payudara sangat dipengaruhi hormon estrogen. Jika seorang perempuan sudah tidak lagi memproduksi hormon estrogen, maka risiko terkena kanker payudara akan menurun.

“Kami cukup terkejut oleh hasil riset kami. Sebelumnya kami menemukan buah-buahan lain, seperti anggur, mampu bekerja sebagai penghambat enzim. Namun, fitokimia pada buah delima dan anggur ternyata berbeda,” kata Shuan Chen, Ketua Peneliti dari Breast Cancer Research Program di City of Hope, California, AS.

Meski demikian, para peneliti belum bisa memastikan jumlah dosis yang efektif untuk mencegah kanker payudara mengingat senyawa kimia yang berasal dari makanan tidak mudah diserap.

Namun, para ahli mengatakan tak ada salahnya mengonsumsi minuman sari buah delima, apalagi kandungan antioksidan dalam satu gelas delima lebih banyak dibanding dengan satu gelas red wine, teh hijau, atau orange juice. “Selain mencegah perkembangan kanker payudara, sari buah delima juga akan melindungi organ dan jaringan tubuh lainnya,” kata Chen.

Hmmm…semakin banyak alternative untuk membuat payudara semakin sehat, nich!

Sumber : http://www.dechacare.com

Saya pribadi sangat bersyukur, karena dengan demikian terbukti semakin banyak rekan wanita yang sangat peduli dengan payudaranya. Para suami juga banyak  yang kirim email, lho?! Tentu bertanya untuk kesehatan dan keindahan payudara istri tercintanya.

Salut dech, pokoknya!!

Nah, berikut ini saya akan sampaikan keseharian dan pola hidup yang baik dan sehat untuk payudara. Semoga bermanfaat …

1. Konsumsi banyak sayur yang dimasak tidak terlalu matang. Coba lewatkan makanan yang berbumbu kuat, manis, dan berlemak. O iya, jangan lupa banyak makan buah-buahan juga ya…

2. Hindari makan secara berlebihan. Hal ini menyebabkan energi Chi di perut menjadi berhenti. Hal ini tidak baik untuk payudara.

3.  Coba untuk tidak menjadi terlalu gemuk. Karena terdapat kaitan antara lemak tubuh, konsumsi lemak, dan kanker payudara.

4. Tetap rilek. Belajarlah untuk mengetahui perbedaan antara sesuatu yang dapat dan tidak dapat anda ubah dalam hidup anda dan kehidupan di sekitar anda. Tinggalkan apa yang memang tidak mungkin anda ubah dan bekerjalah untuk sesuatu yang memang anda dapat mengubahnya.

5. Jika anda tidak dapat rileks, gunakan teknik meditasi untuk membantu anda belajar menjadi rileks. Stres jika tidak dilepaskan atau dikelola dengan baik, akan berdampak buruk dan menjadi musuh bagi kesehatan payudara.

6. Hindari kafein dalam bentuk apapun. Hentikan makan coklat kecuali untuk terapi tertentu. Pindahlah ke teh hitam, atau lebih baik lagi ke teh hijau.

7. Olahraga setiap hari meski hanya 30 menit. Olah fisik akan membakar sel lemak, mengurangi stres, meningkatkan energi, dan memperbaiki penampilan diri.  Iya, donk…lebih seger, gitu, loh?!

8. Ingin makan daging? Boleh,  asal tidak tiap hari. Sebaiknya dalam bentuk rebus atau kukus, jangan digoreng atau dibakar.

9. Konsumsi biji-bijian, seperti kacang tanah, kacang merah, kacang kedelai, juga sayur polong-polongan seperti kapri dan buncis. Mengkonsumsinya setiap hari sangat baik untuk payudara.

10. Mulai kurangi atau bahkan stop makanan gandum putih seperti mie instant dan roti.

11. Jika butuh minyak untuk masak, lebih baik gunakan minyak zaitun karena terbukti sangat baik untuk payudara, dibandingkan minyak goreng lain ataupun margarine.

12. Belajar untuk selalu menambah perbendaharaan resep baru khususnya dengan bahan pokok sayuran. Cobalah dan nikmati dengan seluruh keluarga dan teman agar bersama-sama mengenalnya.

13. Kurangi gula untuk kesehatan tubuh yang optimal.

14. Pijat payudara akan membantu mempertahankan energi chi dan sirkulasi darah berlangsung dengan baik. Cara sederhananya  sudah saya tulis untuk anda, lho?!

15. Jangan bersedih dan menyesali diri jika anda sakit. Setiap orang pasti akan memiliki saat dimana stamina turun dan menyebabkan gangguan kesehatan. Fokuslah pada hikmah yang dapat anda tarik dari kejadian tersebut. Tetaplah berpikir positif. Lakukan apapun yang anda bisa lakukan, agar anda senantiasa sehat, meski kita semua akan sampai pada “waktu” yang pasti terjadi.  Karena itu bersyukurlah selalu untuk apapun yang Tuhan telah ijinkan untuk anda miliki.

16. Beramal. Lakukan sesuatu untuk orang lain. Membentuk “arti” dalam kehidupan pribadi anda adalah salah satu hal “terbaik” yang dapat anda lakukan untuk menjaga kesehatan anda secara keseluruhan. Karena saat anda bisa memberi sesuatu pada sesama, sekecil apapun itu, akan mendatangkan “rasa bahagia” yang begitu mendalam dalam hati dan jiwa. Dan itu akan berpengaruh pada sistem metabolisme tubuh anda.

Saran ini diambil dari buku “ The Breast Connection: A Laywoman’s Guide to the Treatment & Prevention of Breast Disease with Chinese Medicine” karya Honora Lee Wolfe

Bagaimana?? Cukup mudah bukan??

Yayaya…Yang sulit itu untuk tekadnya, mbak!
Terutama itu..tu…nggak daging, nggak ayam… (hehehe…)

Ya, semoga apa yang saya lakukan melalui artikel sederhana ini merupakan pengamalan poin nomor 16 di atas…hehehe…

Tentu donk,  saya berharap, pahala kesehatan untuk jiwa raga saya juga terus ada, agar tetap bisa memberikan info untuk anda semua. Amiiin…..

TINGGAL 12 HARI LAGI!!
Info sangat berharga bagi anda, wanita yang inginkan kesempurnaan kesehatan organ kewanitaan. Ingin tahu cuplikan isinya? Segera klik: http://www.SenamKegel.com

Saya memang sengaja beberapa kali posting artikel tentang makanan sehat untuk payudara dan anti kanker payudara agar rekan semua mengetahui bahwa bergaya hidup sehat itu ngak susah, kok!

Begitu juga dengan artikel ini, ternyata mencegah kanker payudara bisa dilakukan dengan mengkonsumsi menu lezat menyehatkan! Apa saja itu? Ini dia enam makanan lezat penangkal kanker payudara..

1. Gandum
Kita dapat mengonsumsi gandum yang berbentuk sereal dengan segelas susu setiap pagi. Setiap setengah gelas gandum setara dengan 10 gram kebutuhan serat yang berguna untuk menurunkan kadar estrogen di dalam tubuh. Banyak pendapat bahwa kadar estrogen yang tinggi di dalam tubuh dapat merangsang pertumbuhan sel kanker payudara.

Empat tahun terakhir tiap pagi saya mengkonsumsi Quarker Oat (maaf menyebut merek).

2. Ikan salmon dan ikan tuna
Berdasarkan sebuah penelitian di Amerika Serikat, ditemukan bahwa para wanita yang tinggal di sekitar sungai dan selalu mengonsumsi ikan tuna dan ikan salmon setiap hari, memiliki risiko yang sangat kecil untuk terserang kanker payudara. Hal itu diduga karena adanya kandungan omega-3 yang terdapat dalam ikan salmon dan ikan tuna.

Sushi? Oishii ne...! Honto ni suki desu.

3. Wortel dan bayam
Wanita yang tidak pernah mengonsumsi wortel dan bayam ternyata memiliki risiko terkena kanker payudara dua kali lebih tinggi dibandingkan wanita yang sering mengonsumsi kedua jenis sayuran itu.

Lapis wortel bayam favorit keluarga.

4. Yoghurt
Sebuah penelitian yang menggunakan yoghurt sebagai media dalam tes percobaan, menyatakan bahwa yoghurt dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker payudara.

Dimakan dingin dingin...suedap banget!

5. Susu kedelai
Zat yang terkandung dalam susu kedelai murni ternyata dapat menurunkan risiko terjadinya kanker payudara sebesar 28% dibandingkan dengan kandungan zat yang terdapat pada kacang kedelai olahan.

Bisa bikin sendiri dengan soya-grinder

6. Jus Jeruk
Jus jeruk diduga dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker payudara hingga 50%. Namun, pernyataan tersebut masih memerlukan penelitian lanjutan sampai saat ini.

Minuman sehat kaya manfaat

Nah rekan semua, siapa bilang diet anti kankaer payudara itu menyiksa! Enak-enak gitu, lho?! Yuuk mulai sekarang kita lebih memperhatiakan pola makan kita ke arah yang lebih sehat dan bikin kita panjang usia.

Amiiin….

Sumber: info-sehat.com

Rekan semua,  saya baca di banyak artikel bahwa, orang-orang yang banyak menerima asupan makanan yang tinggi seratnya seperti buah-buahan, sayur-sayuran dan biji-bijian juga memperlihatkan risiko rendah terkena kanker indung telur.

Dari sejumlah penelitian dikatakan bahwa wanita yang mengkonsumsi daging merah atau aneka produk olahan daging akan memiliki risiko tinggi terkena kanker payudara, namun penelitian lainnya menemukan sebaliknya tak ada kaitan antara daging merah dan aneka daging yang telah diproses dengan penyakit kanker.

Lemak jenuh yang ditemukan sebagian besar pada makanan kandungan protein hewani dikatakan memiliki kaitan erat dengan kanker payudara namun disejumlah penelitian lainnya hasilnya bertentangan sama sekali.

Sementara sebagian peneliti lainnya menganjurkan pola makan yang merupakan kombinasi dari petimbangan gizi dengan apa yang disukai masing-masing individu.

Sebuah penelitian membandingkan pola makan 3.600 wanita yang menderita kanker payudara dan indung telur dan membandingkannya dengan 3.413 wanita yang sehat. Berdasarkan pada jawaban maka peneliti menemukan empat kelompok pola makan .

Kelompok satu, kelompok penganut pola “protein hewani” yaitu mengkonsumsi daging merah dan susu dalam jumlah banyak, lemak jenuh, zink, kalsium serta sejumlah tertentu makan bergizi lainnya.

Kelompok kedua adalah kelompok yang memilki pola makan kaya akan “vitamin dan serat”, yang kaya akan vitamin C, beta carotene dan gizi lainnya yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayur-sayuran.

Kelompok ketiga dengan pola makan “lemak tak jenuh” yang berisi kandungan tinggi dari minyak sayur dan minyak ikan selain itu juga vitamin E.  Minyak kedelai juga minyak zaitun sebaiknya mulai anda pertimbangkan sebagai pengganti minyak goreng biasa yang selama ini biasanya kita konsumsi.

Kelompok keempat, adalah kelompok dengan pola makan yang kandungan karbohidrat tinggi protein nabati dan sodium. kandungan  ini banyak didapatkan dari biji-bijian makanan pokok kita. Namun pernah saya baca satu literatur bahwa gandum utuh (whole grains) sangat baik bagi pencegahan kanker, sehingga disarankan kita beralih dari roti putih ke roti gandum.

Dari keseluruhannya peneliti menemukan kelompok yang mengkonsumsi atau memiliki pola makan kaya akan vitamin dan kaya akan serat adalah kelompok dengan risiko kanker indung telur yang paling rendah dibandingkan dengan kelompok dengan pola makannya rendah vitamin dan rendah serat.

Kelompok wanita yang menganut pola makan “lemak tak jenuh” memiliki risiko paling rendah terhada kanker payudara sementara yang mengkonsumsi makanan dengan karbohidrat tinggi memiliki risiko terkena kedua jenis kanker tersebut.

Dalam sarannya umumnya para dokter menyarankan agar kita mengurangi makan daging merah makanan mengandung lemak jenuh dan perbanyak makan sayur-sayuran dan buah-buahan, keluarga gandum dan padi-padian, serta mengkonsumsi lemak tak jenuh.

Ayo banyak makan sayur dan buah! Jangan sampai kalah sama anak saya Amie yang suka sekali lettuce. Setiap kali habis makan selada segarnya dia selalu saja bilang…

Mmm, lettuce is very delicious! Make me taller and stonger! It’s right Mama,  isn’t it?

Hundred points, my dear!

Sumber: http://kankersehat.blogspot.com

Rekan semua, kali ini saya akan memberikan artikel berisi resep sehat untuk ibu menyusui. Berbahan ikan tengiri yang gurih dan sayur bokcoy yang segar (ehm…uenak tenan) .

Ada banyak hal yang harus dicermati oleh seorang ibu yang sedang menyusui, termasuk di antaranya ialah memperhatikan asupan makan sehari-hari. Sebab, pilihan makanan yang dikonsumsi akan mempengaruhi kualitas susu ibu yang dihasilkan. Apalagi jika harus menyusui selama sekurangnya tiga bulan.

Beberapa zat gizi yang diperlukan oleh ibu pada masa laktasi yaitu golongan macronutrients (protein, asam lemak esensial, karbohidrat), kalsium, zat seng, asam folat, vitamin B 12, vitamin B 6, vitamin D, suplemen multivitamin dan mineral.

CAH BOKCOY TENGIRI
Untuk 2 porsi

Bahan:
(waktu persiapan: 10 menit)
200 g daging ikan tengiri, iris tipis
2 sdm minyak goreng
150 g bokcoi mini (baby bokcoi), belah dua memanjang
4 buah jamur shiitake/hioko segar, iris tipis
50 g paprika merah, iris batang korek api

Bumbu perendam:
1 sdt jahe parut
1 sdt bawang putih cincang
2 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm kaldu/air

Cara membuat:
(waktu memasak: 10 menit)

1. Bumbu perendam: campur jahe, bawang putih, kecap manis, minyak wijen, merica, dan kaldu/air. Aduk rata.
2. Rendam daging tengiri dengan bumbu perendam selama 5 menit.
3. Panaskan minyak, tumis daging tengiri beserta bumbu perendam sampai berubah warna.
4. Masukkan bokcoi mini, jamur, dan paprika merah. Aduk sampai sayuran matang. Angkat, sajikan.

Menu Lezat Menyehatkan

TIP DAPUR :

Gunakan berbagai jenis sayuran daun berwarna hijau yang ada di pasaran secara bergantian agar Anda tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja. Misalnya: selada air, daun katuk, daun labu, sawi hijau, kangkung, kailan, pucuk kapri, bayam, ceciwis, horenso (bayam jepang).

TIP SEHAT :

1. Macronutrients. Saat menyusui disarankan mengonsumsi protein (terutama ikan), asam lemak esensial, dan karbohidrat lebih banyak dibanding ketika tidak pada masa menyusui.

2. Kalsium. Kekurangan kalsium pada saat menyusui dapat mengakibatkan osteoporosis. Sumber kalsium yang baik bisa diperoleh dari susu kedelai, semua jenis sayuran daun yang berwarna hijau, ikan laut.

3. Zinc. Masa menyusui membutuhkan asupan zat seng lebih banyak. Zat mineral ini dapat dipenuhi dari sumber pangan hewani.

4. Vitamin B (asam folat, B 6, B 12). Pastikan daging ikan, ayam, daging merah, telur, dan berbagai produk susu, polong-polongan, dan biji-bijian masuk ke dalam daftar menu ibu hamil.

5. Vitamin D. Berjemur di bawah sinar matahari sangat baik untuk merangsang produk susu ibu.

Nah, bisa donk kita praktekkan. Ibu kuat, bayipun sehat!

Selamat makan ibu tersayang…!

Sumber : http://www.conectique.com

Kita semua butuh makan. Namun kita juga tahu tidak semua makanan memberi manfaat bagi tubuh kita. Karenanya, jika anda ingin meningkatkan kualitas hidup, yakinkan bahwa anda hidup denga pola makan yang sehat! Apa saja makanan sehat itu? Ini dia ringkasannya…

Makan makanan yang sehat, bukan berarti menghentikan semua menu favorit! Makan makanan yang sehat adalah berusaha mengkonsumsi alternative yang lebih sehat dan menghilangkan yang tidak diperlukan.

Untuk kesehatan payudara yang optimal, terdapat beberapa bahan makanan yang harus anda masukkan dalam menu makan sehari-hari.

Buncis  merupakan makanan dengan kategori bergizi tinggi. Juga semua sayuran bertulang ampuh untuk mencegah kanker payudara. Berdasar penelitian, wanita yang mengkonsumsi buncis dua kali seminggu, risiko terkena kanker payudara berkurang 24%, dibandingkan dengan yang hanya seminggu sekali.

Sayuran bertulang, seperti kubis, kembang kol dan brokoli merupakan makanan pilihan paling sip untuk kesehatan payudara. Sayuran tipe ini mengandung sulforaphane dan indole yang keduanya diketahui merupakan zat kimia hijau (phytochemical) paling ampuh sebagai anti kanker payudara. Sayuran bertulang ini lebih baik dimakan secara mentah atau dimasak sebentar saja, karena panas akan menghilangkan phytochemical yang terkandung.

Pilihan makanan lain yang lezat dan menyehatkan adalah jeruk. Buah favorit ini mengandung banyak folic acid, vitamin C, dan semua jenis phytochemical. Jeruk merupakan salah satu makanan alami yang ampuh melawan kanker payudara.

Sayuran yang kaya carotenoid, seperti tomat, ubi jalar, wortel, bayam, dan cabai paprika juga merupakan makanan lezat dan menyehatkan. Kelompok sayuran ini  ampuh melawan kanker karena kandungan zat warnanya yang disebut carotenoid. Masak sebentar sebelum disantap, agar carotenoid memberi manfaat optimal dalam tubuh kita.

Semua makanan berbahan kedelai, seperti susu kedelai, tofu, tahu, dan tempe, juga kedelai panggang memiliki struktur gizi sebagai sumber isoflavon terbaik . Isoflavon merupakan estrogen yang terkadung dalam tanaman. Sejak diketahui bahwa isoflavon ampuh melindungi payudara dari efek karsinogenik ,  semua makanan dari kedelai menjadi pilihan makanan yang sehat.

Vitamin D memiliki peran vital dalam melawan kanker payudara. Dan sejak kejadian kekurangan vitamin D banyak ditemukan,  sumber makanan sehat bervitamin D banyak dicari. Ikan yang banyak mengandung minyak, seperti tuna, sardine, salmon, makarel secara alami mengandung banyak vitamin D dan asam lemak omega 3 yang diketahui penting untuk kesehatan payudara.

Minyak zaitun asli diketahui sangat berguna bagi kesehatan payudara dan jantung. Sejak ditemukannya zat anti kanker di dalam munyak zaitun, minyak ini menjadi pilihan bijak saat kita memasak.

Buah berry banyak mengandung vitamin C, serat, juga flavonoid phytochemical. Yang hebat lagi dari buah berry adalah rendah kalori. Buah lezat ini mengadung zat anti kanker dan dapat dihidangkan dalam berbagi cara. Heemmm…

Memang, buncis ataupun brokoli, mungkin tak selezat beef burger. Namun lebih sekedar rasa di lidah, akan lebih baik jika apa yang kita makan membuat kita sehat, panjang usia, dan awet muda. Amiiin….

Sumber:

http://www.learnaboutbreasts.com

Perempuan menopause yang menggemari daging bakar (barbeque) dan daging asap berisiko terkena kanker payudara, sehingga disarankan agar juga lebih banyak makan buah dan sayuran, saran suatu penelitian baru.

Dr Susan E Steck dari University of South Carolina, Columbia, dan rekan-rekannya menemukan bahwa perempuan menopause yang selama hidupnya banyak makan daging panggang, daging asap atau daging bakar, punya risiko 47 persen lebih tinggi terkena kanker payudara.Penelitian itu juga menunjukkan para penyuka daging yang jarang makan buah dan sayuran punya risiko 74 persen lebih tinggi terkena kanker payudara.

Perempuan menopause yang belum lama menjadi penyuka daging tidak terdeteksi punya hubungan dengan kanker payudara. Para peneliti juga tidak menemukan hubungan yang kuat antara lama tidaknya menjadi pemakan daging dengan kanker payudara pada perempuan yang belum mengalami menopause. Temuan itu “mendukung pedoman pencegahan kanker yang saat ini direkomendasikan” yaitu makan lebih banyak hasil tanaman dan mengurangi makan daging olahan atau daging merah, kata Steck dalam wawancara dengan “Reuters Health”.

Di sisi lain, dia memperingatkan, penelitian tersebut telah menemukan adanya hubungan erat, meski tidak secara nyata, yang menunjukkan bahwa daging masak adalah penyebab kanker. Faktor-faktor lainnya mungkin juga menjadi penyebab, misalnya kandungan lemak yang tinggi pada produk-produk daging tersebut.

Polisiklik aromatik hidrokarbon dan heterosiklik amino dikenal sebagai karsinogen yang berasal dari daging yang dimasak pada suhu tinggi, tulis Steck dan timnya dalam laporan mereka. Polisiklik aromatik hidrokarbon terdapat di daging panggang, daging bakar dan daging asap (juga di banyak makanan lainnya). Teristimewa daging goreng dan daging panggang, mengandung heterosiklik amino berkadar tinggi.

Waaah, makan sayur lebih sehat dan juga murah…